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utilisé pour ajouter de la douceur et améliorer la texture des produits laitiers
cire de carnauba
leur couleur intense et leur goût acidulé
Le Chocodrip Bleu Mat est un glaçage au chocolat prêt à l’emploi
au goût exotique et naturellement sucré
Calcium Lactate Mat utilisé pour ajouter de laLe calcium lactate est un additif utilis en ptisserie et en cuisine molculaire comme source de calcium pour la sphrification et la glification. Il amliore galement la texture des produits laitiers et renforce la structure des ptes et des gels sans altrer le got.
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